ワインで考えるグローバリゼーション
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ワインで考えるグローバリゼーション
（NTT出版ライブラリーレゾナント, 058）
NTT出版, 2009.10
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ワイン デ カンガエル グローバリゼーション
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Note
主要参考文献: p254-258
Description and Table of Contents
Description
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート資格をもつ歴史社会学者によるグローバリゼーション入門講義。
Table of Contents
- 第１部 ワインのグローバル・ヒストリー（モノから見る歴史；旧世界と新世界；ワインにとってのヨーロッパ ほか）
- 第２部 ワインとグローバリゼーション（フォーディズムとポスト・フォーディズム；ワインとメディア—ロバート・パーカーの功罪；テロワールの構築主義 ほか）
- 第３部 ポスト・ワイン（ワインのマクドナルド化？；ローカリティへの疑問；ツーリズムとしてのワイン ほか）
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